料理

  • 【食べるべき一品】

    • 三ツ星ザンギ

      三ツ星ザンギ

      7個入り500円(税抜)

      当店のザンギは外側の衣の粉に「米粉」を使用しており、サクサクとした食感に仕上がっています。その内側の衣は、肉の水分を逃がさない特殊な衣を使用しております。食べた時に口の中で広がる肉の旨みと共にお召し上がりください。お持ち帰りもできます!

    • 漬け牛タン

      500円(税抜)

      自家製合わせ調味料に1日漬けこんだ100gオーバーの厚切り牛タンを丁寧に焼いた逸品です。

  • 【お造り】

    • 厚岸産牡蠣(生、焼き、蒸)

      厚岸産牡蠣(生、焼き、蒸)

      各180円(税抜)

      ≪蝦夷≫厚岸漁師の直送の牡蠣です!売り切れ御免!

    • わら焼き仕上げカツオのたたき

      わら焼き仕上げカツオのたたき

      680円(税抜)

      ≪小粋≫

    • 白老産和牛ミノ刺し

      白老産和牛ミノ刺し

      680円(税抜)

      ≪小粋≫

    • 海鮮混ぜばくだん

      海鮮混ぜばくだん

      520円(税抜)
    • お刺身3点盛り

      お刺身3点盛り

      980円(税抜)
    • お刺身5点盛り

      お刺身5点盛り

      1480円(税抜)
    • お刺身7点盛り

      お刺身7点盛り

      1980円(税抜)
    • 生たこのぶつ切り

      580円(税抜)

      ≪蝦夷≫

    • 生本鮪刺身

      680円(税抜)
    • 天然真鯛刺身

      580円(税抜)
    • サーモン刺身

      480円(税抜)
    • 甘海老刺身

      480円(税抜)
  • 【つまみ】

    • イチジクバター

      イチジクバター

      320円(税抜)

      いちじくとバターの意外な組み合わせがお酒にマッチします。焼きたてのバケットと共にどうぞ。

    • 冷奴

      冷奴

      480円(税抜)

      豆腐、醤油、そして旨みを引き立つ最後の素材。是非、一度ご賞味ください。

    • 鶏皮ポン酢

      鶏皮ポン酢

      480円(税抜)
    • 板わさ

      板わさ

      480円(税抜)
    • チャンジャ

      チャンジャ

      480円(税抜)
    • たこわさ

      たこわさ

      480円(税抜)
    • 枝豆

      枝豆

      480円(税抜)
    • もろきゅう

      もろきゅう

      480円(税抜)
    • 葉わさびつんつん漬け

      葉わさびつんつん漬け

      480円(税抜)
    • 漬物盛り合わせ

      漬物盛り合わせ

      480円(税抜)
    • いぶりがっこチーズ

      いぶりがっこチーズ

      480円(税抜)
    • うずら味玉

      うずら味玉

      480円(税抜)
    • イカ塩辛

      イカ塩辛

      480円(税抜)
  • 【サラダ】

    • 原のラーメンサラダ

      原のラーメンサラダ

      780円(税抜)

      生の玉ねぎ、茹でた豚肉、ごま、ドレッシングに味噌を組み合わせる事で相乗効果が生まれ、栄養価が高まります。是非、ご賞味下さい。

    • 三ツ星ザンギのパワーサラダ

      三ツ星ザンギのパワーサラダ

      780円(税抜)
    • オニオンサラダ

      オニオンサラダ

      580円(税抜)
    • シーザーサラダ

      シーザーサラダ

      480円(税抜)
    • ポテトサラダ

      ポテトサラダ

      480円(税抜)
    • 冷しトマト

      冷しトマト

      480円(税抜)
    • 塩キャベツ

      塩キャベツ

      480円(税抜)
  • 【逸品】

    • 揚げ出し豆腐

      揚げ出し豆腐

      480円(税抜)

      だし汁には、昆布(グルタミン酸)、椎茸(グアニン酸)、鰹節(イノシン酸)の旨み成分を単体ではなく組み合わせることで旨みが劇的に増します。是非、ご賞味ください。

    • 博多仕込み牛モツ煮

      博多仕込み牛モツ煮

      780円(税抜)

      ≪厳選≫九州醤油と赤酒で味付けし、イタリアのバルサミコで仕上げた旨みたっぷりの牛モツ煮です。

    • たこのガーリック炒め

      たこのガーリック炒め

      580円(税抜)

      ≪蝦夷≫タコの食感を残すためひを入れすぎずに野菜とガーリックで旨味を引き出した逸品。

    • カスベの煮付け

      カスベの煮付け

      680円(税抜)

      ≪蝦夷≫

    • 出し巻き卵

      出し巻き卵

      480円(税抜)
    • モッツァレラとおもちの揚げ出し

      モッツァレラとおもちの揚げ出し

      620円(税抜)
    • 豚バラもやし炒め

      豚バラもやし炒め

      520円(税抜)
    • 焼きしゃぶロール

      焼きしゃぶロール

      620円(税抜)

      ≪小粋≫

    • 本ビノス貝酒蒸し

      本ビノス貝酒蒸し

      680円(税抜)

      ≪小粋≫

    • 豚の白醤油角煮

      豚の白醤油角煮

      620円(税抜)

      ≪小粋≫

    • 北海道産ラム ジンギスカン

      580円(税抜)

      ≪蝦夷≫

  • 【焼もの】

    • 開きホッケ

      開きホッケ

      780円(税抜)
    • イカ一夜干し

      イカ一夜干し

      780円(税込)
    • エイヒレ炙り

      エイヒレ炙り

      580円(税抜)
    • ししゃも焼

      ししゃも焼

      480円(税抜)
    • 塩辛じゃがバター

      塩辛じゃがバター

      480円(税抜)

      ≪蝦夷≫

    • 串盛り5点

      串盛り5点

      680円(税抜)

      とり/豚/砂/ハツ/せせり

  • 【揚げ物】

    • ソフトシェルシュリンプのエビフライ

      ソフトシェルシュリンプのエビフライ

      1本180円(税抜)

      ≪厳選≫脱皮後の柔らかい殻の海老をフライに。ミソと身を一緒に味わうことができます。頭から豪快にお召し上がりください!

    • チキン南蛮

      チキン南蛮

      580円(税抜)

      知床産ホワイトチキンを使用。衣にこだわり水分を逃がさない特別な衣を使用。是非、ご賞味下さい。

    • 手羽先甘旨揚げ

      手羽先甘旨揚げ

      480円(税抜)

      昆布、魚醤の旨みを手羽先に染み込ませ衣をつけずに揚げました!お好みで自家製ブレンドスパイスをかけてお召し上がりください!

    • 揚げ納豆

      揚げ納豆

      650円(税抜)
    • 蓮根の挟み揚げ

      蓮根の挟み揚げ

      520円(税抜)
    • ちくわ磯辺揚げ

      ちくわ磯辺揚げ

      480円(税抜)
    • フライドポテト

      フライドポテト

      580円(税抜)
    • イカゲソ揚げ

      イカゲソ揚げ

      580円(税抜)
    • 鶏なんこつ唐揚げ

      鶏なんこつ唐揚げ

      520円(税抜)
    • 変わりさつま揚げ

      変わりさつま揚げ

      480円(税抜)
    • オニオンリング

      オニオンリング

      580円(税抜)
    • カマンベールチーズフライ

      カマンベールチーズフライ

      580円(税抜)

      オープン時から人気メニューです!とろけるチーズが絶品です!

    • 明太子の天ぷら

      明太子の天ぷら

      680円(税抜)
    • タコの唐揚げ

      580円(税抜)
  • 【ご飯】

    • 究極の卵かけご飯

      究極の卵かけご飯

      480円(税抜)

      厳選した卵を余すことなく、使用し、そして、旨みを引き立たせる食べ方も・・是非、一度ご賞味ください。

    • 究極のバターご飯

      究極のバターご飯

      380円(税抜)

      幻のバターとも言われる「カルピスバター」を使用。醤油には、3年大豆熟成「極み醤油」で。

    • 究極のおにぎり

      究極のおにぎり

      380円(税抜)

      お米、塩、それらを包む海苔、全てを厳選素材で組み合わせています。一度、ご賞味ください!

    • 絶品鯛茶漬け

      580円(税抜)

      漁場漁師秘伝の合わせゴマを再現した逸品。さらっとすすむ〆の新定番!

  • 【甘味】

    • ザンギパフェ

      480円(税抜)
    • プリンパン

      プリンパン

      520円(税抜)

      パンにプリンの味をしみこませて蒸しあげたもちもちの温かいパンとひんやりアイスとチョコレートは絶品です!